Relevancia del aceite de oliva virgen extra en la cocina y su aplicación en las distintas técnicas culinarias
El aceite de oliva virgen extra no es solo un ingrediente imprescindible en la cocina y dieta mediterránea, a nivel organoléptico y saludable, sino que además es clave y requiere un uso diferente en función de las distintas técnicas culinarias. Su uso adecuado en cada tipo de cocción consigue un equilibrio entre sabor y textura que puede convertir un plato en inolvidable.
Principales técnicas en las que el aceite de oliva tiene un gran resultado