30 Ene
Aceite de Oliva

Errores comunes al guardar el aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es un alimento sensible: con el tiempo puede perder aromas y matices si no se conserva bien. Por eso, aprender cómo guardar el aceite de oliva virgen extra no es un detalle menor, sino la manera más sencilla de mantener su frescura, su frutado y el carácter que lo hace único. En muchas casas el AOVE se estropea antes de lo esperado por cuatro causas muy concretas: luz, calor, aire y envase. Lo bueno es...

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22 Dic
Aceite de Oliva

5 aderezos con AOVE para transformar tus platos (en 5 minutos)

Hay ingredientes que no necesitan presentación. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es uno de ellos: eleva una ensalada sencilla, redondea unas verduras al horno y convierte un plato “normal” en uno memorable. Y si además lo usas en aderezos caseros, el resultado es aún mejor: más sabor, mejor textura y control total de lo que comes. Hoy te traemos 5 aderezos con AOVE, fáciles, rápidos y muy versátiles. Perfectos para ensaladas, bowls, pescados, carnes blancas, verduras y hasta tostadas. 1)...

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05 Nov
Aceite de Oliva, Miel Natural

¿Por qué elegir miel artesanal para su consumo diario?

La miel es uno de esos alimentos que siempre han formado parte de nuestras despensas. Sin embargo, no todas las mieles son iguales. En los últimos años, muchas personas han empezado a fijarse más en su origen, en cómo se produce y en lo que realmente la diferencia de las mieles industriales. Entre todas las opciones, la miel artesanal destaca como una alternativa más natural, más sabrosa y más beneficiosa para el día a día. Pero ¿qué la hace tan especial?...

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05 Oct
Aceite de Oliva, Encurtidos

Encurtidos artesanos: propiedades, beneficios y usos en recetas modernas

Los encurtidos artesanos llevan generaciones formando parte de nuestra gastronomía, pero en los últimos años han vuelto con más fuerza que nunca. Su sabor, su carácter natural y su versatilidad en la cocina los han convertido en un imprescindible tanto para quienes disfrutan del picoteo tradicional como para quienes buscan recetas modernas y saludables. Pero ¿qué hace que un encurtido sea realmente artesano? ¿Qué beneficios aportan? ¿Y cómo podemos incorporarlos a platos actuales sin complicarnos? En este artículo te lo contamos. ¿Qué...

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05 Sep
Aceite de Oliva, Receta

5 recetas saludables con el aceite de oliva virgen extra como protagonista

El aceite de oliva virgen extra es mucho más que una grasa saludable: es el ingrediente estrella de la dieta mediterránea, una fuente natural de antioxidantes y un potenciador de sabor único. Incorporarlo a tus platos no solo mejora la calidad nutricional de tus comidas, sino que también transforma recetas sencillas en elaboraciones llenas de matices. En este artículo te compartimos 5 recetas saludables donde el aceite de oliva virgen extra es el auténtico protagonista. Todas son fáciles, rápidas y están...

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17 Ago
Aceite de Oliva, cultivo ecológico

¿Cómo se certifica un producto ecológico?

En los últimos años, los productos ecológicos han ganado protagonismo en los hogares conscientes de su salud y del medio ambiente. Pero ¿qué significa realmente que un producto sea ecológico? ¿Quién lo controla? ¿Y cómo se obtiene ese sello verde tan reconocido? En este artículo te explicamos cómo se certifica un producto ecológico y por qué puedes confiar en él. ¿Qué es un producto ecológico? Un producto ecológico es aquel que se ha producido siguiendo principios de agricultura ecológica, sin el uso...

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29 Jul
Aceite de Oliva

Errores comunes al usar AOVE en la cocina y cómo evitarlos

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la dieta mediterránea. Rico en antioxidantes, ácidos grasos saludables y con un sabor inconfundible, su uso en la cocina aporta beneficios tanto para la salud como para el paladar. Sin embargo, a pesar de sus beneficios, muchas personas cometen errores al utilizarlo, lo que puede reducir su valor nutricional o alterar su sabor. En este artículo te contamos cuáles son los errores más comunes al usar AOVE en...

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aceite de oliva virgen extra y rendimiento deportivo
08 Jun
Aceite de Oliva

¿Cómo influye el aceite de oliva virgen extra en el rendimiento deportivo?

La nutrición es uno de los pilares fundamentales en el rendimiento deportivo, especialmente en disciplinas de alta resistencia como el ciclismo, el triatlón o las carreras de montaña. Mientras que los suplementos deportivos y las proteínas acaparan buena parte de la atención, hay un alimento ancestral que sigue demostrando su valor en la alimentación de un deportista de élite: el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Más allá de su sabor intenso y su origen mediterráneo, el AOVE es una fuente...

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rendimiento de la aceituna
26 May
Aceite de Oliva

¿Qué es el rendimiento de la aceituna para el aceite de oliva virgen extra?

Cuando hablamos de producir aceite de oliva virgen extra (AOVE), uno de los términos técnicos más importantes, y desconocidos para el consumidor, es el rendimiento de la aceituna. Este concepto no solo tiene implicaciones agrícolas y económicas, sino que también influye directamente en la calidad del aceite que llega a tu mesa y en su precio. Qué significa “rendimiento” en el contexto del aceite de oliva El rendimiento de la aceituna se refiere a la cantidad de aceite que puede extraerse de...

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03 Mar
Aceite de Oliva

¿Cómo el aceite de oliva virgen extra puede mejorar la salud cerebral?

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, conocido por sus propiedades antioxidantes y sus efectos positivos en la salud general. A continuación, veremos cómo el aceite de oliva virgen extra puede mejorar la salud cerebral. Propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra para la salud cerebral El aceite de oliva virgen extra es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente el ácido oleico, que es esencial para el mantenimiento de la función cerebral. Además,...

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