¿Cómo influye el aceite de oliva virgen extra en el rendimiento deportivo?
La nutrición es uno de los pilares fundamentales en el rendimiento deportivo, especialmente en disciplinas de alta resistencia como el ciclismo, el triatlón o las carreras de montaña. Mientras que los suplementos deportivos y las proteínas acaparan buena parte de la atención, hay un alimento ancestral que sigue demostrando su valor en la alimentación de un deportista de élite: el aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Más allá de su sabor intenso y su origen mediterráneo, el AOVE es una fuente...