30 Sep
Aceite de Oliva, Encurtidos, Frutos Secos Naturales, gastronomia, Miel Natural, quesos

Productos de temporada: qué llevar a tu mesa este otoño

Con la llegada del otoño, los productos de temporada vuelven a ganar protagonismo en nuestra cocina. Cada época del año nos ofrece sabores diferentes y nuevas formas de disfrutar de ingredientes que encajan especialmente bien con el momento. En Tierra de Renacimiento encontramos productos artesanos y ecológicos que pueden formar parte de esas comidas de otoño: desde un buen AOVE para cocinar y terminar los platos hasta quesos, mieles, frutos secos, mermeladas y otros productos elaborados de forma artesanal. Productos de temporada...

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12 Ago
Aceite de Oliva, cocina

5 recetas de verano donde el AOVE es el verdadero protagonista

Las recetas de verano con AOVE son una forma sencilla de disfrutar de platos frescos, ligeros y llenos de sabor cuando suben las temperaturas. Cuando llega el verano, cambian nuestras ganas de cocinar. Buscamos platos frescos, sencillos y ligeros que nos permitan disfrutar de la comida sin pasar demasiado tiempo entre fogones. Las ensaladas empiezan a ocupar más espacio en la mesa, aparecen los gazpachos, las verduras de temporada, los pescados y los aperitivos para compartir. Y en muchas de estas elaboraciones hay un...

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22 Jul
Aceite de Oliva

Cómo saber si estás comprando un buen AOVE sin abrir la botella

Elegir un aceite de oliva virgen extra parece una tarea sencilla. Llegas a la tienda, ves varias botellas parecidas, comparas precios, te dejas llevar por el diseño del envase o por alguna palabra llamativa como "premium", "selección" o "gourmet" y acabas tomando una decisión en pocos segundos. Sin embargo, hay una herramienta mucho más útil que el diseño de la botella o la publicidad. Está justo delante de nosotros y muchas veces pasa desapercibida: la etiqueta. En ella encontramos información que nos ayuda a...

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02 Jun
cultivo ecológico

Productos artesanos y productos ecológicos: diferencias que debes conocer

Cada vez miramos más lo que compramos. Nos fijamos en el origen, en los ingredientes, en cómo se ha elaborado un producto y en quién hay detrás. Queremos comer mejor, comprar con más conciencia y llenar la despensa con alimentos que tengan sabor de verdad. En ese camino aparecen dos palabras que vemos con frecuencia: artesano y ecológico. A veces se utilizan como si significaran lo mismo, pero no son exactamente iguales. Un producto puede ser artesano y no ser ecológico. También puede...

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02 May
Aceite de Oliva

5 mitos sobre el aceite de oliva virgen extra ecológico

El aceite de oliva virgen extra ecológico está cada vez más presente en muchas despensas. Y no es casualidad. Cada vez nos fijamos más en lo que comemos, en el origen de los productos, en cómo se cultivan y en quién hay detrás de cada botella. Pero, al mismo tiempo, también circulan muchas ideas confusas sobre el AOVE ecológico. Que si es solo una moda. Que si no sirve para cocinar. Que si todos los aceites saben igual. Que si el color...

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02 Abr
cultivo ecológico

Recetas de verano con productos ecológicos: frescas, sencillas y con sabor de verdad

En verano apetece comer de otra manera. Platos más frescos, recetas rápidas, cenas ligeras, aperitivos al aire libre y comidas que no nos obliguen a pasar media mañana entre fogones. Pero que algo sea sencillo no significa que tenga que ser aburrido. De hecho, muchas veces las mejores recetas de verano son las que menos complicación tienen: un buen tomate aliñado, una ensalada de legumbres, una pipirrana bien fresquita o una tabla de aperitivo con productos de calidad. Ahí es donde los productos...

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13 Mar
Aceite de Oliva

Maridaje con AOVE para combinarlo con diferentes platos

Hablar de maridaje con AOVE es descubrir una forma más rica y completa de disfrutar la cocina. El aceite de oliva virgen extra no solo aporta aroma, textura y sabor, sino que también puede transformar un plato cuando se elige correctamente. Igual que ocurre con el vino, cada AOVE tiene unos matices propios que encajan mejor con unos alimentos que con otros. Conocer cómo hacer un buen maridaje con AOVE permite potenciar sabores, equilibrar recetas y sacar el máximo partido a...

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13 Feb
Aceite de Oliva

AOVE y salud digestiva: cómo ayuda al bienestar intestinal

El AOVE y salud digestiva forman una combinación cada vez más valorada dentro de una alimentación equilibrada. El aceite de oliva virgen extra no solo destaca por su sabor y calidad, sino también por su papel en el cuidado del sistema digestivo. Incorporarlo de forma habitual a la dieta puede contribuir al bienestar intestinal y favorecer una digestión más cómoda y natural. ¿Por qué el AOVE puede beneficiar la salud digestiva? El aceite de oliva virgen extra es una grasa saludable, rica...

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30 Ene
Aceite de Oliva

Errores comunes al guardar el aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es un alimento sensible: con el tiempo puede perder aromas y matices si no se conserva bien. Por eso, aprender cómo guardar el aceite de oliva virgen extra no es un detalle menor, sino la manera más sencilla de mantener su frescura, su frutado y el carácter que lo hace único. En muchas casas el AOVE se estropea antes de lo esperado por cuatro causas muy concretas: luz, calor, aire y envase. Lo bueno es...

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22 Dic
Aceite de Oliva

5 aderezos con AOVE para transformar tus platos (en 5 minutos)

Hay ingredientes que no necesitan presentación. El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es uno de ellos: eleva una ensalada sencilla, redondea unas verduras al horno y convierte un plato “normal” en uno memorable. Y si además lo usas en aderezos caseros, el resultado es aún mejor: más sabor, mejor textura y control total de lo que comes. Hoy te traemos 5 aderezos con AOVE, fáciles, rápidos y muy versátiles. Perfectos para ensaladas, bowls, pescados, carnes blancas, verduras y hasta tostadas. 1)...

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