Los ochíos de pimentón de Baeza, historia y recetas con este delicioso producto
Los ochíos salados con pimentón tan característicos de la ciudad de Baeza y de la comarca jienense de La Loma son una de las muchas singularidades que presenta la rica gastronomía de la zona. Se han convertido en todo un símbolo, y por ser una propuesta que se desarrolla exclusivamente en esta zona, es uno de los grandes atractivos de tradiciones tan asentadas como el tapeo.
Como se ha indicado, Baeza, y toda la comarca...