13 Jun
Sin categoría

Maridaje entre aceites de oliva y vino: cómo combinarlos

El vino y el aceite de oliva virgen extra son sin duda dos de los líquidos más relevantes de la cultura culinaria. Pero, ¿sabías que la adecuada elección entre unos y otros pueden conseguir combinaciones perfectas? Los distintos vinos maridan a la perfección con aceites de diferentes intensidades y atributos de manera que la experiencia culinaria se convierte en perfecta. ¿Cómo marida el aceite de oliva con los vinos tintos? Los aceites...

Seguir leyendo

boquerones en vinagre
13 May
Sin categoría

Boquerones en vinagre con aceite de oliva virgen extra y cítricos

La receta de los boquerones en vinagre con aceite de oliva virgen extra es de esas elaboraciones que siempre nos sacan del paso. Porque además de ser un aperitivo excelente, nos pueden solucionar cuando llega a casa una visita y queremos ofrecerle algo especial. Sobre unas patatas fritas o con unas rodajas de tomate, se convierte en una opción que a todos gusta. Además son muy fáciles de preparar y requieren de pocos ingredientes. Ingredientes

Seguir leyendo

Cosméticos con aceite de ikuva
12 Abr
Cosméticos

¿Cuáles son los beneficios de los cosméticos con aceite de oliva?

Los beneficios para la salud de los cosméticos con aceite de oliva son tan positivos y recomendables como los que aporta esta maravillosa grasa general clave de la dieta mediterránea en una alimentación saludable. Cada vez son más los productos destinados al cuidado de la piel que apuestan por incluir ese todopoderoso ingrediente, y es que sus ventajas y cualidades positivas son indiscutibles. Piel, cabello o rostro pueden beneficiarse de las bondades de los cosméticos...

Seguir leyendo

dieta saludable con aceite de oliva
14 Mar
Aceite de Oliva

El aceite de oliva, ingrediente principal en una dieta saludable para el verano

Cuando se habla de una dieta saludable de cara al verano no hay que mirar a otro sitio más que a la dieta mediterránea. Una propuesta que tiene en el aceite de oliva virgen extra su hilo conductor, como grasa recomendada por sus maravillosas cualidades para la salud, que conviven a su vez con sus excelentes matices organolépticas. Es por esto que ahora que todos pensamos en el buen tiempo que se avecina, y en un momento en...

Seguir leyendo

24 Feb
Aceite de Oliva, Olivar ecológico, Receta, Sin categoría

Puerros asado con salsa de yogur, aove, miel, frutos secos y cítricos

El puerro es un producto muy versátil en la cocina, y aunque muchas veces lo reducimos a un mero condimento para caldos, sofritos o salsas, puede convertirse en el protagonista por excepción de un plato, y en esta receta es así. Ingredientes: 8-10 puerros medianos AOVE Temprano Tierra de Renacimiento Dos o tres cucharadas de pimentón dulce Una cucharada de tomillo

Seguir leyendo

25 Ene
Aceite de Oliva

¿Cuáles son las ventajas del aceite de oliva virgen extra a la hora de freír?

Los beneficios del aceite de oliva virgen extra están ya más que demostrados, y a ello se suma sus ventajas a la hora de freír, pues diferentes investigaciones han despejado todo tipo de dudas al respecto y queda demostrado que es la grasa más recomendable para la fritura. Pero, ¿cuáles son los principales argumentos para defender esta tesis? La ventajas del AOVE para freír son el resultado de numerosos estudios e investigaciones, que evidencian que...

Seguir leyendo

Brindis con vino
21 Dic
Sin categoría, Vino

¿Cómo saber qué vino elegir para cada comida?

Qué vino elegir para cada comida es una decisión por la que más de uno ha tenido que pasar alguna vez. No solo en el caso de los principiantes que se acercan sus primeras veces al mundo de los caldos, también en el caso de aquellos más doctos en la materia, que pueden tener en alguna ocasión dudas sobre qué propuesta es la más adecuada para según qué plato. Es verdad que en la actualidad se ha roto...

Seguir leyendo

01 Dic
Receta

Las judías esparragás, una receta clásica de la cocina jienense

Cuando hablamos de ‘esparragao’ nos referimos a una de las recetas significativas de la provincia de Jaén. Un guiso donde el aceite de oliva, el huevo y ciertos condimentos, tienen protagonismo junto a los espárragos, las espinacas o las judías verdes. En este caso hemos optado por una propuesta con judías verdes,  y donde nuestro AOVE Ecológico ‘Tierra de Renacimiento’ se ha convertido en un ingrediente clave y excepcional. Esta receta es de muy fácil...

Seguir leyendo

conservar alimentos en aceite de oliva
02 Nov
Aceite de Oliva

Cómo conservar alimentos en aceite de oliva: beneficios y técnicas

Conservar los alimentos en aceite de oliva es una técnica que se emplea desde hace ya muchos siglos. Aunque en un principio se empleaba –y se sigue haciendo– para poder almacenar de cara al futuro materias primas de distinto género (caza, pesca, vegetales, hortaliza, etc.) para consumirlos en un futuro más o menos inmediato, con el tiempo también se ha demostrado que la conservación aporta además beneficios saludables. ¿Quiéres conocer esos beneficios y los principales métodos para conservar...

Seguir leyendo

10 Sep
Viticultura

Tratamientos ecológicos. Control de plagas y enfermedades

A veces, las prácticas que se han utilizado para la prevención de plagas o enfermedades no son suficientes, por lo que puede ser necesario algún tratamiento que equilibre el sistema y controle un problema concreto. Por eso, en agricultura ecológica están permitidos ciertos productos, utilizables para estos casos. Entre los problemas de enfermedades que podemos encontrarnos en el viñedo de nuestro entorno destacan los ataques por hongos como mildiu, oídio y botritis; y en cuanto...

Seguir leyendo

Load more posts
Cargando...